از هفت کارگر تا ۷۰۰ نیروی انسانی؛ روایت ۴۷ سال تلاش در صنایع غذایی اصالت

از هفت کارگر تا ۷۰۰ نیروی انسانی؛ روایت ۴۷ سال تلاش در صنایع غذایی اصالت

رئیس هیئت‌مدیره صنایع غذایی اصالت با اشاره به آغاز فعالیت این مجموعه با تولید سنتی مربا و هفت کارگر گفت: امروز این مجموعه با تولید ۱۵۶ قلم محصول در هفت گروه کالایی و اشتغال مستقیم حدود ۷۰۰ نفر، یکی از مجموعه‌های فعال صنایع غذایی در خمینی‌شهر است؛ مجموعه‌ای که با وجود دشواری‌های اقتصادی، همچنان توسعه تولید و حفظ اشتغال را دنبال می‌کند.

به گزارش پایگاه خبری دنیای اسرار، امیرمسعود هادی‌پور، رئیس هیئت‌مدیره صنایع غذایی اصالت، در تشریح تاریخچه شکل‌گیری و روند توسعه این مجموعه اظهار کرد: فعالیت ما حدود ۴۵ تا ۴۷ سال پیش با تولید سنتی مربا و با هفت کارگر آغاز شد؛ در آن زمان نه از خطوط تولید اتوماتیک امروزی خبری بود و نه دانش تخصصی صنایع غذایی به شکل کنونی در اختیار ما قرار داشت.

وی با اشاره به نقش پدرش، محمدعلی هادی‌پور، در شکل‌گیری این مجموعه افزود: پدرم که در حوزه بنکداری فعالیت داشت، پیشنهاد راه‌اندازی واحد تولید مربا را مطرح کرد و همین پیشنهاد، آغاز مسیری شد که امروز به مجموعه‌ای بزرگ در صنعت غذا تبدیل شده است.

هادی‌پور ادامه داد: در ابتدای کار، تولید به شیوه‌ای کاملاً سنتی انجام می‌شد و بسیاری از مراحل، از پخت محصول تا برچسب‌زنی و بسته‌بندی، با نیروی انسانی و به‌صورت دستی صورت می‌گرفت. حتی برای تشخیص قوام مربا نیز از روش‌های تجربی استفاده می‌کردیم و به‌تدریج متوجه شدیم که برای تولید استاندارد، به دانش علمی و تخصصی نیاز داریم.

وی با بیان اینکه آموزش و تجربه نقش مهمی در توسعه فعالیت‌های مجموعه داشت، گفت: پس از چند ماه فعالیت، در دوره‌های تخصصی مرتبط با صنایع غذایی و کنسروسازی در تهران شرکت کردم و طی چند سال آموزش، با اصول علمی تولید مواد غذایی آشنا شدم. در آن دوره، بخشی از هفته را در کارخانه کار می‌کردم و روزهای دیگر برای حضور در کلاس‌های آموزشی به تهران می‌رفتم. بعدها نیز با گذراندن دوره‌های مدیریتی، تلاش کردیم دانش و تجربه را در کنار یکدیگر به کار بگیریم.

رئیس هیئت‌مدیره صنایع غذایی اصالت تأکید کرد: این مسیر نشان می‌دهد که توسعه یک کسب‌وکار صرفاً با سرمایه‌گذاری یا مدیریت از راه دور اتفاق نمی‌افتد؛ بلکه حضور در محیط کار، یادگیری مستمر، شناخت مشکلات تولید و تلاش برای رفع آن‌ها، از عوامل اصلی رشد یک مجموعه صنعتی است.

هادی‌پور با اشاره به روند توسعه فیزیکی مجموعه اظهار کرد: فعالیت ما از فضایی حدود ۳۰۰ مترمربع آغاز شد و در ادامه، واحدهایی با مساحت تقریبی دو هزار مترمربع و ۱۳ هزار مترمربع شکل گرفتند. امروز مجموعه در زمینی به مساحت حدود ۷۰ هزار مترمربع فعالیت می‌کند که نزدیک به ۴۵ هزار مترمربع آن زیربنا دارد.

وی افزود: خطوط تولید در طول سال‌های فعالیت مجموعه به‌تدریج توسعه یافته‌اند و بخش قابل‌توجهی از ماشین‌آلات با فناوری‌های جدید به‌روزرسانی شده‌اند. مقایسه شرایط کنونی با روزهای آغاز فعالیت نشان می‌دهد که تولید سنتی و متکی بر نیروی انسانی، جای خود را به خطوط صنعتی و فرایندهای پیشرفته‌تر داده است.

رئیس هیئت‌مدیره صنایع غذایی اصالت با تأکید بر اهمیت نوآوری در تولید گفت: تلاش کرده‌ایم در کنار افزایش ظرفیت تولید، هزینه‌ها را مدیریت کنیم، بهره‌وری را بالا ببریم و از امکانات و فناوری‌های جدید برای بهبود فرایندها استفاده کنیم.

هادی‌پور با اشاره به تنوع محصولات این مجموعه اظهار کرد: در حال حاضر حدود ۱۵۶ قلم محصول در هفت گروه کالایی تولید می‌کنیم که از جمله آن‌ها می‌توان به محصولات کنسروی، انواع ترشیجات، مربا، سس‌ها، رب گوجه‌فرنگی، آب‌لیمو و آبغوره اشاره کرد.

وی با بیان اینکه توسعه سبد محصولات از برنامه‌های مستمر مجموعه است، افزود: در بخش تحقیق و توسعه، همکاران ما به‌طور مداوم روی فرمولاسیون‌های جدید و محصولات تازه کار می‌کنند تا بتوانیم متناسب با نیاز بازار، محصولات متنوع‌تری عرضه کنیم.

هادی‌پور محصول زیتون پرورده ایتالیایی را از نمونه‌های جدید مورد توجه این مجموعه معرفی کرد و گفت: این محصول با اتکا به تجربه و آزمون فرمولاسیون‌های مختلف توسعه یافته و اکنون در حال بررسی بازخورد مصرف‌کنندگان نسبت به آن هستیم.

وی با اشاره به اهمیت رضایت مشتریان خاطرنشان کرد: از نظر ما، تولید محصول جدید صرفاً به معنای عرضه یک نام یا فرمول متفاوت نیست؛ مهم این است که محصول کیفیت مناسبی داشته باشد و مصرف‌کننده از خرید و استفاده آن رضایت پیدا کند. نوآوری و به‌روزرسانی نیز باید به‌صورت مستمر ادامه داشته باشد، زیرا هیچ مجموعه‌ای نمی‌تواند به کیفیت امروز خود بسنده کند و از تغییرات بازار غافل بماند.

رئیس هیئت‌مدیره صنایع غذایی اصالت، کیفیت را یکی از اصول اصلی فعالیت این مجموعه دانست و اظهار کرد: در حوزه کنترل کیفیت، تحقیق و توسعه و آزمایشگاه از نیروهای تخصصی استفاده می‌کنیم و تلاش داریم محصولی با کیفیت مطلوب و استانداردهای موردنیاز به بازار عرضه کنیم.
وی افزود: اعتقاد داریم ماندگاری یک برند بیش از آنکه به تبلیغات وابسته باشد، به تجربه واقعی مصرف‌کننده بستگی دارد. اگر محصولی کیفیت مناسبی داشته باشد و مشتری از مصرف آن رضایت پیدا کند، اعتماد به برند شکل می‌گیرد و همین اعتماد می‌تواند زمینه تداوم حضور محصول در بازار را فراهم کند.

هادی‌پور درباره حضور محصولات این مجموعه در بازارهای صادراتی اظهار کرد: محصولات صنایع غذایی اصالت به بازارهای مختلف خارجی صادر شده‌اند و از جمله مقاصد صادراتی ما می‌توان به کشورهای اروپایی، استرالیا، کانادا، کشورهای حاشیه خلیج فارس، کشورهای اوراسیا، افغانستان و عراق اشاره کرد.

وی افزود: بخشی از محصولات صادراتی به اروپا از طریق آلمان توزیع می‌شود. همچنین در گذشته، محصولات از طریق کانادا به بازار آمریکا نیز راه پیدا می‌کردند که این مسیر پس از اعمال تحریم‌ها متوقف شد.

رئیس هیئت‌مدیره صنایع غذایی اصالت با اشاره به دشواری‌های اخیر در تجارت خارجی تصریح کرد: شرایط اقتصادی و محدودیت‌های ناشی از وضعیت جنگی، مشکلاتی در فروش و صادرات ایجاد کرده است؛ با این حال، تلاش می‌کنیم فعالیت مجموعه متوقف نشود و بتوانیم با مدیریت شرایط، تولید و حضور خود را در بازار حفظ کنیم.

هادی‌پور با اشاره به نقش این مجموعه در ایجاد اشتغال اظهار کرد: در حال حاضر حدود ۷۰۰ نفر به‌صورت مستقیم در مجموعه فعالیت می‌کنند و بخش قابل‌توجهی از همکاران ما از خمینی‌شهر و شهرهای اطراف، از جمله نجف‌آباد و شاهین‌شهر، هستند.

وی افزود: اشتغال در چنین مجموعه‌ای تنها به کارکنان خط تولید محدود نمی‌شود؛ بخش‌های فروش، توزیع، حمل‌ونقل و فعالیت‌های وابسته نیز در زنجیره اقتصادی آن نقش دارند. از همین رو، تداوم فعالیت یک کارخانه می‌تواند بر معیشت شمار بیشتری از افراد و خانواده‌ها اثرگذار باشد.

رئیس هیئت‌مدیره صنایع غذایی اصالت با اشاره به شرایط دشوار اقتصادی گفت: در شرایطی که برخی واحدهای تولیدی با کاهش فعالیت یا تعطیلی مواجه شده‌اند، تلاش کرده‌ایم اشتغال موجود را حفظ کنیم و مسیر توسعه را از یاد نبریم. این مجموعه با همکاری و همراهی کارکنان خود به این نقطه رسیده و ما قدردان تلاش همه همکارانی هستیم که در بخش‌های مختلف فعالیت می‌کنند.

وی با تأکید بر مسئولیت اجتماعی بنگاه‌های اقتصادی اظهار کرد: فعالیت صنعتی نباید صرفاً به تولید و فروش محدود شود؛ ما در کنار کار اقتصادی، خود را در برابر جامعه‌ای که در آن فعالیت می‌کنیم مسئول می‌دانیم.

هادی‌پور افزود: در حد توان مجموعه، در برخی فعالیت‌های خیرخواهانه و حمایت از مراکز درمانی مشارکت داشته‌ایم و تلاش کرده‌ایم در مواقع ضروری به جامعه محلی کمک کنیم. البته شرایط اقتصادی امروز، امکان تأمین همه نیازها را فراهم نمی‌کند، اما هرجا توانسته‌ایم برای انجام اقدامات مثبت و کمک به مردم تلاش کرده‌ایم.

رئیس هیئت‌مدیره صنایع غذایی اصالت با اشاره به مشکلات نقدینگی و افزایش هزینه مواد اولیه اظهار کرد: یکی از چالش‌های مهم ما در شرایط کنونی، تأمین نقدینگی موردنیاز برای ادامه فعالیت و توسعه تولید است. افزایش قیمت مواد اولیه و ماشین‌آلات، در کنار دشواری‌های تأمین تجهیزات و محدودیت‌های واردات، فشار زیادی بر واحدهای تولیدی وارد کرده است.

وی با اشاره به طرح توسعه خطوط تولید گفت: برای راه‌اندازی یک خط تولید جدید، در سال ۱۳۹۷ برآوردی در حدود ۱۶ میلیارد تومان داشتیم، اما امروز هزینه همان تجهیزات، بنا بر برآورد ما، به بیش از ۵۰۰ میلیارد تومان رسیده است. این افزایش هزینه‌ها نشان می‌دهد که اجرای طرح‌های توسعه‌ای در شرایط فعلی به منابع مالی قابل‌توجهی نیاز دارد.

هادی‌پور از مسئولان شهر خواست توجه بیشتری به مسائل و نیازهای شهرک صنایع غذایی داشته باشند و افزود: وقتی یک مجموعه صنعتی به‌طور مستقیم برای حدود ۷۰۰ نفر اشتغال ایجاد کرده و خانواده‌های این افراد نیز به تداوم فعالیت آن وابسته‌اند، حمایت از تولید می‌تواند آثار اقتصادی و اجتماعی گسترده‌ای داشته باشد.
وی ادامه داد: هدف ما حفظ اشتغال، تداوم تولید و توسعه فعالیت‌های صنعتی است، اما برای تحقق این اهداف، تأمین نقدینگی، تسهیل دسترسی به امکانات موردنیاز و توجه بیشتر به مشکلات واحدهای تولیدی اهمیت زیادی دارد.

«اصالت»؛ نامی برخاسته از یک باور

ذاکری, [10/26/2026 12:00 ق.ظ]
هادی‌پور در پایان با اشاره به دلیل انتخاب نام «اصالت» برای این مجموعه گفت: این نام را پدرم انتخاب کرد و از همان روزهای آغاز فعالیت، یک توصیه را سرلوحه کار قرار داد؛ محصولی تولید کنیم که وقتی مردم آن را سر سفره خود می‌گذارند، برایمان دعای خیر کنند، نه اینکه از خرید آن ناراضی باشند.

وی تأکید کرد: همین نگاه، یعنی احترام به اعتماد مصرف‌کننده و تلاش برای عرضه محصول باکیفیت، باید در تمام مراحل تولید حفظ شود. امیدواریم با تداوم تلاش کارکنان، همراهی مسئولان و فراهم‌شدن شرایط مناسب‌تر برای تولید، بتوانیم مسیر توسعه مجموعه را ادامه دهیم و سهم بیشتری در اشتغال‌زایی و پیشرفت اقتصادی کشور داشته باشیم.